山西特产有很多,以下是一些著名的山西特产:
1. 榆林炒米:榆林炒米是山西省榆次区的传统名吃,利用当地的优质稻谷经过一系列复杂工序炒制而成,口感酥脆,香气四溢。
2. 承德扣肉:承德扣肉是山西省临汾市承德县的特色菜品,选用优质猪肉,经过独特的烹调方法制作而成,肉质酥烂,入口即化。
3. 运城醋:运城醋是山西省运城市的特产,选用优质大米作为原料,经过自然发酵工艺酿制而成,酸度适中,香气浓郁。
4. 平遥牛肉:平遥牛肉是山西省平遥县的传统名吃,选用上等牛肉腌制后晾晒而成,肉质醇香,口感嫩滑。
5. 涞源杏鲍菇:涞源杏鲍菇是山西省涞源县的特色农产品,生长在洞窖里的一种特殊菌类,口感鲜嫩,营养丰富。
6. 晋城麻花:晋城麻花是山西省晋城市的特色小吃,采用优质面粉和花生油制作,独特的制作工艺使得麻花口感松脆,皮薄馅多。
以上只是山西特产的一部分,还有很多其他好吃的山西特色美食。
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